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內容來自hexun新聞
一級苜蓿與科學飼養保證優質奶源
苜蓿是奶牛飼料的主要來源，優質的飼料是奶源的重要保障。現代牧業目前主要依靠機械化收割，並在最適宜的時間進行收割。每頭奶牛耳朵上的芯片可以將牛的信息發送到擠奶器的記錄中。奶源是牛奶生產過程中至關重要的環節，而優質的奶牛品種、營養豐富的草料及科學的養殖都是保證奶源質量的關鍵因素。記者在實地采訪中瞭解到，現代牧業秋實草業有限公司的苜蓿已經達到國際優質苜蓿標準，另外，科學、合理的養殖也為奶源質量提供瞭保障。苜蓿飼喂價值達一等品要求苜蓿是奶牛飼料的主要來源，優質的飼料是奶源的重要保障。為保證苜蓿營養價值，秋實草業牧草與美國進口優質苜蓿進行對比，目前美國一等苜蓿的指標為135rfv—150rfv(相對飼喂價值)，秋實草業總經理郝培根告訴記者，目前秋實草業已經能夠做到苜蓿的相對飼喂價值超過150rfv，實現這一改進，主要依靠機械化收割，在最適宜的時間進行收割，雖然苜蓿繼續生長會增加產量，但質量也會相應下降。在飼料加工方面，現代牧業擁有智能飼料攪拌系統，通過飼料管理軟件對牛的每一餐進行嚴格的檢測，實時監控飼料配方。另外，草場的施肥也依靠牛糞便處理後產生的液肥，實現沼液還田，無需額外施肥。牧草收割後及時壓實保證營養據瞭解，苜蓿成熟後如果未及時收割，在空氣中暴露的時間過長會導致牧草氧化，使原有的碳水化合物丟失。一般來說，半幹的苜蓿是比較理想的，傳統的保存方法往往是將苜蓿徹底曬幹後進行打捆，郝培根介紹，傳統做法存在不科學的地方，即苜蓿曬幹後葉子已經脫落，而苜蓿的主要營養成分為蛋白質，80%左右的蛋白質存在於苜蓿葉中，營養成分受到很大損失，現在牧草一般曬至半幹後進行壓實，能夠保證葉片未脫落，最大程度地保存苜蓿的營養價值，這也是一種革命性的突破。牧草在清貯前會人工添加乳酸菌種，目前的清貯過程就是乳酸菌種與苜蓿中碳水化合物之間的化合反應過程，從而發酵出更多的乳酸菌，同時將牧草pH值將至4左右，在偏酸的環境中以達到抑制其他細菌生長的目的，最大限度地保留其中的蛋白質，並迅速利用推土車將牧草壓實，將其中的空氣盡量排出，從而使牧草中的營養成分得以保存，因為乳酸菌的發酵為液氧發酵，在無氧氣的情形下可以發酵，如果牧草內存有氧氣，則會導致黴菌等有害菌種的發酵。壓縮後每立方米牧草的重量約為800公斤，需要供應其他牧場的草料則會進行打包處理。記者瞭解到，壓實後的牧草能夠保存約5年的時間。郝培根介紹，看似簡單的牧草壓實過程，其實其中對於所加入的乳酸菌的控制及從草料收割完後到開始壓實之間的間隔時間、溫度等都有嚴格的要求，時間過長則會降低牧草營養水平。通過這些技術，現代牧業已經實現瞭草料的自給自足。據瞭解，位於安徽省蚌埠市五河縣的秋實草業從2011年開始種植，2012年實現四茬收獲，在苜蓿生長較快的秋季，基本每隔28天左右便需要對苜蓿進行一次收割。奶牛管理牧場區域分離滿足防疫需求記者瞭解到，現代牧業所有養殖場均選用澳大利亞、新西蘭、烏拉圭進口的純種荷斯坦奶牛，奶牛到場後采用優質美加系凍精進行配種，改良後的單產基因可到10噸，從根本上保證瞭奶源純正。從遠處望去，牧場內部采用區域佈局，牛舍區分成瞭犢牛舍、青年牛舍、泌乳牛舍等，能看到數百頭奶牛趕往擠奶設備。牧場管理中實行區域分離，即奶牛養殖區與牛奶加工區是相分離的，這也是為瞭滿足奶牛的防疫需求，通常情況下，工作人員進入奶牛養殖區之前，需經過洗澡、更衣、消毒等程序，穿戴好防護服後方可進入牛舍區。防疫比吃飯重要，是現代牧業堅持的理念，嚴格按照國際種牛防疫規程操作，員工進出牧場洗澡更衣，車輛進出嚴格消毒，從牧場管理上確保牧場奶牛的健康。另外，科學管理也保證瞭奶牛的健康成長。記者瞭解到，每頭奶牛耳朵上的芯片可以將牛的信息發送到擠奶器的記錄中，將每頭牛的擠奶數量自動進入系統，作為奶牛的日產、月產、年產的數據累計。現代牧業在牛舍管理方面則遵循科學養殖，善待奶牛的理念，集合全球經驗為奶牛提供更好的福利，更舒適的生活環境，包括舍內溫度、濕度和空氣潔凈度，管理科學可控。奶牛往往怕熱，牛舍內安裝的負壓裝置實現瞭牛舍內空氣的流動，同時，裝置對側噴灑水分，通過負壓裝置覆蓋整個牛舍，同時實現瞭牛舍內部濕度適宜。奶牛糞便處理是牛舍環境最為重要的部分，現代牧業采用全自動刮糞系統，24小時不間斷的清理，有效防止細菌的滋生。企業動作“透明工廠”計劃現代牧業今年推出“透明工廠”計劃。鄧九強表示，應該是生產過程的全透明，但是需要說明的一點是，區別於其他企業，奶牛飼養過程有其特殊性，出於奶牛防疫及安全的考慮，除工作人員外，奶牛養殖區域一般並不允許其他人員進入。工作人員在進入奶牛養殖區域之前，需經過洗澡、更衣、消毒等環節，進入牛舍需穿戴防護服。另外，通過視頻監控也可以實時掌握牛舍的一些情況。鏈接現代牧業擁有目前國內單體規模最大的苜蓿草場。從每年的5月初開始，每天收割，打包4000畝20%蛋白的青貯苜蓿，200天不停歇收割的壯觀畫面，已經成為現代化農業的一道亮麗風景。
新聞來源http://news.hexun.com/2013-09-03/157666516.html
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